الطعام المنتج من الهواء والماء سيبصر النور خلال سنوات قليلة

اسمي ألِس بالمر، وأنا صحافي مقعد أعمل على موقع أخبار العالم في بي بي سي.

إصابتي بالشلل الدماغي تمنعني من السير مسافات طويلة، وتسبب لي مشاكل في التوازن. كما أنني أستعمل سماعات طبية للتغلب على سمعي الضعيف.

لكن ذلك لم يمنعني من أن أصبح صحافياً في بي بي سي.

كل يوم، أكتب مادة أسميها "المسودة الأولى للتاريخ" تحوي مقالات وقصصاً للقسم العالمي من موقع بي بي سي الإخباري.

إنه عمل لطالما حلمت به.

درست السياسة الدولية في جامعة بيرمنغهام، ثم أكملت دراستي العليا في برشلونة لأنال شهادة الماجستير في الديمقراطيات المعاصرة والقومية.

بالإضافة الى اللغة الإنجليزية، أجيد اللغتين الكتالانية والإسبانية، لذا أكتب أخباراً عن أوروبا وأمريكا اللاتينية للحفاظ على ملكتي اللغوية من خلال توظيفها بشكل يومي، رغم جهلي بما سيفضي إليه اليوم..

بالإضافة للأخبار العالمية التي أكتب عنها كل يوم، مكنتني إعاقتي من الكتابة عن مواضيع مبتكرة وجريئة، أسلط فيها الضوء على جوانب تخص حياة المصابين بإعاقة.

مؤخراً، صورت مقطع فيديو تحدثت فيه عن تجربتي كشخص مصاب بإعاقة يستقل قطار الأنفاق في لندن. بثته قناة بي بي سي الإخبارية في نشراتها، وحصد أكثر من نصف مليون مشاهدة على منصات التواصل الاجتماعي وموقع بي بي سي الإخباري.

كما كتبت مقالة قُرئت أكثر من 600 ألف مرة، حللت فيها تناول الإعلام لخبر وفاة ستيفن هوكينغ كونه مصاباً بإعاقة.

على الصعيد الاجتماعي العام، غالباً ما تحول إصابتي بالإعاقة دون حصولي على ما أحتاجه للعيش. لنكن صريحين: حتى في يومنا هذا، العام 2018، يعرّف المجتمع المصاب بإعاقة تعريفاً يرتبط بإعاقته، وينظر إليه من هذا المنظور الضيق، ما يؤدي في كثير من الأحيان لإطلاق أحكام مسبقة ومغلوطة ومتحيزة ضد المصابين بإعاقة، فينبذون بسبب وصمة العار التي يحمّلون وزرها. وفي المحصلة، ينطوي المصاب بإعاقة على نفسه خشية الأذى الذي سيلقاه من مجتمع يتخوف منه عن غير وجه حق.

نشأت في مقاطعة ميرزيسايد، شمالي إنكلترا، والتحقت بمدرستين حكوميتين في المرحلتين الابتدائية والثانوية. نصحوني بدراسة مواد سهلة من باب الرأفة بإصابتي بالإعاقة. لكن، ومن حسن الحظ، اجتهدت وثابرت بدراسة المواد التي أردت، ثم نلت شهادة جامعية أوصلتني لوظيفة أحلامي هنا في بي بي سي.

لم تشكل إصابتي بإعاقة أي صعوبة بالنسبة لعملي في بي بي سي، إذ دعموني وساندوني بشكل كبير جداً.

لقد وفرت الهيئة تقنيات رائعة لمساعدتي على أداء مهامي بمستوى يضاهي زملائي إن لم يفقه. التقنية التي تمكنني من طباعة ما أمليه صوتياً ساعدتني على الكتابة بشكل أسرع، إذ أنني أطبع بيد واحدة وإصبع واحد. كما استفدت كثيراً من سماعات لاسلكية قرّبت لي أصوات زملائي التي تضيع وسط صخب غرفة الأخبار.

الصحافة هي نقل التجارب والقصص. ولدينا جميعاً قصص نحكيها عن أنفسنا وأصدقائنا وعائلاتنا ومجتمعاتنا.

لهذا السبب، إذا كنتم تعتقدون بأن لديكم قصة تريدون سردها بطريقة جريئة ومثيرة للاهتمام، أنصحكم بالتقديم للعمل مع بي بي سي.

هذا مكان للجميع. يمكنك أن تعمل لبي بي سي، وأن تجعلها تعمل لأجلك.

اسمي ألِس بالمر، وأنا صحافي مقعد أعمل على موقع أخبار العالم في بي بي سي.

إصابتي بالشلل الدماغي تمنعني من السير مسافات طويلة، وتسبب لي مشاكل في التوازن. كما أنني أستعمل سماعات طبية للتغلب على سمعي الضعيف.

لكن ذلك لم يمنعني من أن أصبح صحافياً في بي بي سي.

كل يوم، أكتب مادة أسميها "المسودة الأولى للتاريخ" تحوي مقالات وقصصاً للقسم العالمي من موقع بي بي سي الإخباري.

إنه عمل لطالما حلمت به.

درست السياسة الدولية في جامعة بيرمنغهام، ثم أكملت دراستي العليا في برشلونة لأنال شهادة الماجستير في الديمقراطيات المعاصرة والقومية.

بالإضافة الى اللغة الإنجليزية، أجيد اللغتين الكتالانية والإسبانية، لذا أكتب أخباراً عن أوروبا وأمريكا اللاتينية للحفاظ على ملكتي اللغوية من خلال توظيفها بشكل يومي، رغم جهلي بما سيفضي إليه اليوم..

بالإضافة للأخبار العالمية التي أكتب عنها كل يوم، مكنتني إعاقتي من الكتابة عن مواضيع مبتكرة وجريئة، أسلط فيها الضوء على جوانب تخص حياة المصابين بإعاقة.

مؤخراً، صورت مقطع فيديو تحدثت فيه عن تجربتي كشخص مصاب بإعاقة يستقل قطار الأنفاق في لندن. بثته قناة بي بي سي الإخبارية في نشراتها، وحصد أكثر من نصف مليون مشاهدة على منصات التواصل الاجتماعي وموقع بي بي سي الإخباري.

新年成功减肥瘦身的秘诀 你如何做到？

每年新年伊始，许多人都会立下健康瘦身的新年愿望。但关键是如何能把它付诸实现并持之以恒。

苗条瘦身到底有没有什么秘诀，该如何做到呢？

其实，要想减肥也不难，除了坚定的决心，还要有具体的目标和方法，不能急于求成。

首先，减肥不能太心急。罗马不是一天建成的，减肥也绝非一日之功。特别是如果你想能长期保持下去的话。

目前，市面上充斥着各种时尚减肥食品、药丸以及通过静脉点滴注射各种维生素的减肥疗法（a nutrient therapy IV drip）等。

英国专家警告说，一些减肥药不但不能给你提供减肥捷径，可能还会对你身体有害，所以一定要慎重。

有些减肥产品副作用大，包括拉肚子以及会对心脏产生不利影响等。

鲍威斯教授（ Prof Stephen Powis）说，个别极端例子显示，如果经常用维生素注射点滴减肥疗法还会引起恶心、肝损伤甚至死亡。

他说，不要相信那些网上向你兜售神奇、迅速减肥疗效的说法。它是不存在的。

这些人只不过是想趁机大捞一把。如果你相信这样的疗法，你损失的不仅是金钱，还会搭上你的健康作代价。

鲍威斯教授表示，新年减肥是好事，但一定要安全和逐渐实施。

中国人常说，要想身材苗条就要迈开腿，管住嘴。但如何通过饮食减肥是有一定窍门的。

谁都知道要想减肥，最好少吃碳水化合物或是多吃低碳水化合物食品。

其实，碳水化合物可以分为3种类型，即淀粉类（starch）、糖类(sugar) 以及纤维类(fibre)。

首先，淀粉类是人们最熟悉和最直接联想到的碳水化合物，例如面包、面条、土豆和米饭等。这些属于米色碳水化合物。

这类米色碳水化合物对你没有好处！

糖类被称为白色碳水化合物，包括碳酸饮料、糖果以及加工和精制食品，比如蛋糕和饼干。

米色和白色碳水化合物主要成分在被人体消化后会转化为葡萄糖，为人体提供能量。

如果你过多摄入这类碳水化合物，多余的葡萄糖就会被转化为脂肪，导致发胖。

还有一种碳水化合物是来自于水果和蔬菜的膳食纤维，我们可以称其为绿色碳水化合物。

绿色碳水化合物可以让你感到吃饱了，并能减缓你胃部排空的时间。它可以为人体提供维他命以及矿物质。

此外，还有抗性淀粉，又称抗酶解淀粉（resistant starch）碳水化合物，例如扁豆、豆子以及一些未加工的全谷类。它也是好碳水化合物。

所以，要想减肥和改善健康状况，没有必要回避碳水化合物，关键是吃哪种碳水化合物，怎么吃？

即使米色碳水化合物也可以通过冷冻加工，让它变成好的碳水化合物。

因此，你可以通过增加绿色碳水化合物的摄入，减少白色和米色碳水化合物来达到减肥的效果。

许多人喜欢喝可乐、汽水等碳酸饮料，特别是在炎热的夏季。但问题是碳酸饮料卡路里高，而且，还能促进食欲，让人多吃，因此，应该尽量避免。

比如，一罐可乐饮料所含的糖相当于7茶匙。

糖和卡路里可以使人们发胖，但是导致人们腰围增加的不仅仅是饮料中的糖分，还有碳酸饮料中的气泡。

位于巴勒斯坦的比尔泽特大学曾做过一项试验，研究人员给一组雄性老鼠分别喂食含糖的碳酸饮料、普通的含糖饮料以及自来水。

结果发现，那些经常喝甜碳酸饮料的老鼠比喝普通含糖饮料或是自来水的老鼠体重增加的多且快。

当研究人员研究它们的血样时发现，常喝碳酸饮料的老鼠体内含有更高的饥饿荷尔蒙生长素，这可能是他们体重增加的原因。

同样，当人们喝了有气泡的碳酸饮料后，体内的荷尔蒙生长素上升了50%。

这意味着在喝完甜碳酸饮料一小时后，比喝同样是含糖的但无气泡饮料会感觉更加饥饿。

同样，喝带气泡的碳酸水要比喝普通水体内生长素水平也略有上升。

那些喝了甜碳酸饮料的人比没有喝这种饮料的人平均多摄取了120卡路，其道理不言自明。

减肥其实也是一种对身心的考验，有实验表明，如果能对自己进行心理暗示训练也会有助于减肥瘦身。

例如，你可以提前给大脑灌输健康食品的好处以及垃圾食品的坏处这样的心理暗示，它会对减肥有帮助。

但是，这一心理暗示练习最好在吃饭前至少15分钟进行。

与此同时，英国国家医疗服务体系（NHS）也为想在新年减肥成功的人士提供了一些宝贵建议：

每年新年伊始，许多人都会立下健康瘦身的新年愿望。但关键是如何能把它付诸实现并持之以恒。

苗条瘦身到底有没有什么秘诀，该如何做到呢？

其实，要想减肥也不难，除了坚定的决心，还要有具体的目标和方法，不能急于求成。

首先，减肥不能太心急。罗马不是一天建成的，减肥也绝非一日之功。特别是如果你想能长期保持下去的话。

目前，市面上充斥着各种时尚减肥食品、药丸以及通过静脉点滴注射各种维生素的减肥疗法（a nutrient therapy IV drip）等。

英国专家警告说，一些减肥药不但不能给你提供减肥捷径，可能还会对你身体有害，所以一定要慎重。

有些减肥产品副作用大，包括拉肚子以及会对心脏产生不利影响等。

鲍威斯教授（ Prof Stephen Powis）说，个别极端例子显示，如果经常用维生素注射点滴减肥疗法还会引起恶心、肝损伤甚至死亡。

他说，不要相信那些网上向你兜售神奇、迅速减肥疗效的说法。它是不存在的。

这些人只不过是想趁机大捞一把。如果你相信这样的疗法，你损失的不仅是金钱，还会搭上你的健康作代价。

鲍威斯教授表示，新年减肥是好事，但一定要安全和逐渐实施。

中国人常说，要想身材苗条就要迈开腿，管住嘴。但如何通过饮食减肥是有一定窍门的。

谁都知道要想减肥，最好少吃碳水化合物或是多吃低碳水化合物食品。

其实，碳水化合物可以分为3种类型，即淀粉类（starch）、糖类(sugar) 以及纤维类(fibre)。

首先，淀粉类是人们最熟悉和最直接联想到的碳水化合物，例如面包、面条、土豆和米饭等。这些属于米色碳水化合物。

这类米色碳水化合物对你没有好处！

糖类被称为白色碳水化合物，包括碳酸饮料、糖果以及加工和精制食品，比如蛋糕和饼干。

米色和白色碳水化合物主要成分在被人体消化后会转化为葡萄糖，为人体提供能量。

如果你过多摄入这类碳水化合物，多余的葡萄糖就会被转化为脂肪，导致发胖。

还有一种碳水化合物是来自于水果和蔬菜的膳食纤维，我们可以称其为绿色碳水化合物。

绿色碳水化合物可以让你感到吃饱了，并能减缓你胃部排空的时间。它可以为人体提供维他命以及矿物质。

此外，还有抗性淀粉，又称抗酶解淀粉（resistant starch）碳水化合物，例如扁豆、豆子以及一些未加工的全谷类。它也是好碳水化合物。

所以，要想减肥和改善健康状况，没有必要回避碳水化合物，关键是吃哪种碳水化合物，怎么吃？

即使米色碳水化合物也可以通过冷冻加工，让它变成好的碳水化合物。

因此，你可以通过增加绿色碳水化合物的摄入，减少白色和米色碳水化合物来达到减肥的效果。

许多人喜欢喝可乐、汽水等碳酸饮料，特别是在炎热的夏季。但问题是碳酸饮料卡路里高，而且，还能促进食欲，让人多吃，因此，应该尽量避免。

比如，一罐可乐饮料所含的糖相当于7茶匙。

糖和卡路里可以使人们发胖，但是导致人们腰围增加的不仅仅是饮料中的糖分，还有碳酸饮料中的气泡。

位于巴勒斯坦的比尔泽特大学曾做过一项试验，研究人员给一组雄性老鼠分别喂食含糖的碳酸饮料、普通的含糖饮料以及自来水。